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所谓茶渣,即指冲泡后残留在杯底无法饮用的茶叶残渣。一般情况下,人们喝完茶后第一时间就是将茶叶残渣倾倒掉。

如油般浓稠的茶渣,一旦混入醇香饱满的茶汤里,不仅会大大拉低茶汤的整体质感、美感,也会让茶汤的口感大打折扣。

因而对于茶渣,喝茶人向来没有好感。

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然而,屡遭喝茶人嫌弃的茶渣,曾经竟也是英国贵妇彰显自己高贵身份的资本。

如果此刻你走在十七世纪的伦敦街头,走进一家社交场所,对茶渣摆出不屑的眼光,你一定会被人鄙夷,甚至群嘲,所有眼神都会告诉你:这个场所不适合你,你是个不懂喝茶的怪胎。

彼时东方茶叶传入英国还没多久,英国上下正掀起“东方茶叶热”。当时英国本土不产茶,所以茶叶一直处于供不应求的状况,这种情况下茶渣也受到了青睐。

长期的茶叶短缺,使茶叶在英国售价极高,一时间成了贵族身份的象征,成了英国贵妇眼中的奢侈品,只有身份高贵的人,才能够享有喝茶的待遇。

据说当时英国贵族在招待来宾时,女主人会先用夹子将茶叶一根根夹出,然后分给在座的宾客。

客人们再拿起面包片,撒上芝士和几根细茶叶,直接放进嘴里吃,有时也用茶渣替代。

这样的事要是发生在中国,就会让人觉得有点不可思议了:区区茶渣也能成为贵族的代表品?

难怪说物以稀为贵,想想黄金要是和地上的石子一样多,多半也会卖出白菜的价钱。

当然,在中国的一些地区,至今也还保留着吃茶的习俗,比如华东的江浙皖赣,不少地区方言仍把喝茶叫吃茶,喝茶时会把茶汤和茶叶一起喝下——当咽下茶汤之后,再将茶汤嚼烂吞进肚子里。

吃茶的释义本来是喝茶,但在这些地区,“吃茶”其实更贴近其字义本身。

把历史放到现在讲,难免会有很多笑料,英国贵妇的行为,不单让我们产生了轻松的调侃,更多时候也让我们自豪于中国茶文化在西方受到的高度重视。

茶叶带着东方文化去了西方,产生交流甚而改变了西方的一些饮食习惯,但由此在西方成为阶级象征,想来也是有趣的事。

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