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导语:曾经辉煌过的3款“名酒”,如今销量惨淡,都是好酒,可惜了

谚语有云:“三十年河东,三十年河西。”

在白酒界,有1年卖出12亿的,有蝉联4界国家名酒的,还有底蕴长达2000年的,但它们都未能挨过时间的大浪淘沙。

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事实证明,白酒界没有“不老松”和“永红花”,今天就来聊聊3种曾经混得如日中天,现在却在坐冷板凳、销量惨淡的白酒,都是好酒,可惜了。

一、全兴大曲

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始于乾隆时期的“全兴烧坊”,第二届品酒会入选8大名酒,在之后的第四、五届评酒会上,全兴大曲分别被授予国家“优质银奖”与“17大名酒”的称号。

全兴大曲最辉煌的时期是在上世纪90年代,一年销售超12亿,但现在名不见经传,不知道的还以为是什么杂牌子酒。

产地:四川成都。

工艺:小麦制曲,老窖发酵,分层堆糟,浓香大曲。

香味:窖香浓郁,糟香兼有,酒香醇和。

口感:酒液入口,芳香馥郁,绵甜甘冽,浓郁的窖香在落口时又很净爽,清雅和润,饮后回味甘爽,进肚温和顺畅。

二、董酒

董酒与全兴大曲一样,在第二届品酒会成功入选8大名酒,并在此后的三、四、五届都光荣上榜,先后蝉联4届,酿造配方一直保密。

它是中国白酒的特殊香型——董香型的开创者,以中药入酒,极富中国特色。

但也许是“董香型”过于特殊,加之“董香型”不如三大主流香型受众广,董香型白酒听着很有格调,真正喜欢它的人却不多。

产地:贵州遵义。

工艺:大小曲发酵同时进行,大小窖双醅,串蒸串香。

香味:曲香浓郁,带有丝丝甘味,闻着还有淡雅怡人的药香,别具一格。

口感:醇和浓郁,入口甘爽,讲究甘而不腻,微酸中略带百草的芬芳,忍不住细品,饮后甘爽味长。

三、酒鬼酒

90年代的高端货,当时卖的价比茅台都高。

但12年酒鬼酒被爆出塑化剂与甜蜜素超标,酒厂不得已召回大部分白酒,而酒鬼酒的名声也一落千丈,销量严重下滑。

虽说吃一堑长一智,酒鬼酒近些年来严格要求酒质,但消费者心中的阴影未散,酒鬼酒的品牌信誉还需重建。

产地:湖南湘西。

香味:酒香浓郁,有优雅纯正的清香,闻之甘醇,窖香醇厚。

口感:三香俱全,口中浓香醇厚,清香飘逸,酱香细腻,入口浓香,咽下酱味突出,三香协调,口感丰富。

在贵州,也有一款难得的优级酱香白酒,本地人爱喝,外地人不喝不知道,一旦品尝,没有不被它的酒质与口感俘获的。

只是在互联网时代,酒厂不做宣传,再香的酒也飘不出深巷,真是可惜。

君中元私藏酒

实打实纯粮酿造,是十年坤沙优级酱酒。

酿造人:曾传政,茅台终身“荣誉厂长”李兴发的弟子。

工艺:大曲坤沙,原料选用红缨子糯高粱(高淀粉)与贫瘠小麦(低蛋白),酿制1年,窖藏10年,与茅台工艺如出一辙。【君中元,官方大促,2瓶仅需299包邮到家,建议多囤几件,留几件更美味】

但由于酒厂管理层决策失误,忽视宣传,导致酒的名气走不出当地,然而这酒在酱酒圈的口碑极好,在全国却不出名,实在遗憾。

酒液:清澈微黄,酒线绵长,酒花绵密,挂壁的酒泪似清露般莹润。

香味:开瓶喷香,细腻的酱香盈满鼻间,醇郁浓厚,空杯隔夜仍香。

口感:自然呈香物质,如儿茶酸与香草醛含量丰富,赋予酒液多层次口感,酱香突出,幽雅细腻,微酸又有焦香,甘醇顺滑,回味尤长,如饮琼浆。

无论是曾经辉煌,现今销量惨淡的全兴大曲、董酒与酒鬼酒,还是一直以来忽视宣传名气小的君中元私藏酒,它们面临的共同问题都是:“宣传”!

毕竟,大数据时代流量为王,使宣传跟得上酒质,是这些好酒的共同出路。

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