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俗话说“一分价钱一分货”,一百元可以说是白酒的分界线了。

百元以下的,会被很多“老酒鬼”拿来做“口粮酒”,喝多了也不心疼。

百元以上还能做“口粮酒”,那就是真土豪了。

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百元以上的白酒更多的会出现在酒局、宴席、商务应酬或是送礼的场合。

笔者通过筛选对比,精选了4款口碑好,但只有百元左右的“中档好酒”,每款都是纯粮酿造。

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第1款:君中元私藏酒

这款酒产自中国“酱酒之乡”贵州省,由酿酒巨匠曾传政亲手调制勾兑,它是跟随茅台厂长李兴发潜心学习酿酒技术。

精选本地优质糯高粱和小麦,采用传统坤沙工艺,古法酿造。

但酒厂前期把更多的重心放在了白酒的酿造上,忽视了宣传。

导致这款优质纯粮酒迟迟无法被广大酒友知晓,好在接触品尝过的朋友无一例外,都是好评连连,纷纷购买。

瓶身包装大气沉稳,酒局上拿出来非常有面。

打开瓶盖,一股沁人心脾的酱酒香味扑面而来,没有丝毫辛辣刺激的新酒气,不到一支烟的功夫,屋内便充满了粮香和花果香的混合香气。

酒液继承了酱酒一贯的特点:清澈透亮稍稍泛黄,斟酒时泛起片片细密均匀的酒花,宛如洒在水面的颗颗珍珠,非常漂亮。

抿上一口,酒体醇厚,入口平柔顺滑令人愉悦,酒香层次丰富立体,刚开始能尝到焦香感,片刻过后花果的香甜会慢慢充满口腔,余味悠长。即便是贪酒的朋友多喝了两杯,也不容易上头,更不会口干头疼。

第2款:金剑南K6

金剑南K6作为剑南春中端价位的主打款,性价比非常之高。

这款酒瓶身采用大红色包装,十分喜庆,加上价格亲民,经常被用来作为喜宴酒。

采用高粱、玉米、大米、糯米、小麦作为原料,采用混蒸续渣工艺酿制而成。

酒液纯净无色,因其独特的酿造工艺,低温入窖,使用黄土老窖固态发酵,使得酒香更加浓郁。

入口稍烈,落口甜,回味香,拥有典型的浓香型川酒的风味。

第3款:老白汾酒

如果你钟爱清香型白酒,那汾酒绝对是不二之选。

百元左右价位的清香型白酒,汾酒可以说是一家独大,老白汾酒更是其中的佼佼者。

这款酒原料为高粱、大麦和豌豆,酒香没有非常凌厉,反而玉米、豌豆的甜味比较明显。

入口清甜甘爽,其中会有一丝丝苦味,好在并不突出,不过因为甜味和苦味对清香还是有些影响,回香明显,收尾非常干净。

第4款:金质习酒

金质习酒可以说是中端酱酒的标杆,经常被拿来和其他品牌的酱酒作比较,侧面也反映了大家对金质习酒的认可。

原料为酱酒常用的高粱和小麦。

酒液微黄透明,开瓶可以闻到窖香、糊香和焦香,气味协调丰满。入口柔和细腻,没有新酒的刺激感,酱香浓郁,不过有明显的酸味,落口顺滑,回香明显。

以上4款白酒都是纯粮酿造,好喝不贵,性价比极高,有机会可以品鉴一下。

最后再给大家科普2个白酒小知识:

一、为什么要喝粮食酒

细心的朋友可能发现了,上面介绍的4款白酒原料都是粮食。

平日里爱喝酒的人也经常会说:喝酒就喝粮食酒。

那你有没有想过,为什么要喝粮食酒呢?

首先,白酒按照原料和工艺可以分为两类:粮食酒、酒精酒。

其中粮食酒就是用纯粮加水酿造而成。

按照制作工艺,酒精酒又细分为两类:

第一种液态法,由食用酒精混合食用香精调制的白酒。

第二种固液法,在食用酒精里加入少量纯粮基酒,勾兑而成。

酒精酒在饮用时可以感受到浓烈的酒精味,如果制造工艺稍好一点的,会通过添加剂或其他方法掩盖掉。

但喝完经常“一杯倒”,还有口干舌燥、头疼头晕的情况,不仅身体难受,还很影响日常的生活工作。

粮食酒全部是使用纯粮酿造,不掺杂任何添加剂,不仅香味口感更好,还富含粮食营养成分。

酒精酒则刚好相反,长期饮用还有害身体健康。

二、最适合酿酒的粮食

相传,白酒是粮食掉在地上发酵而成,从古至今的白酒也都是用粮食酿造的。

虽然有些酒会用薯类、甘蔗甚至是水果酿造,但我国的所有白酒全部采用的是谷类,比如:高粱、小麦、大麦、玉米、糯米、小米、豌豆等粮食。

其中又以高粱为最,它被称为“酿酒皇帝”。

因为高粱淀粉含量极高,富有单宁酸。前者是白酒酿造过程中酒精的生成物质,而后者是酒香生成的重要原因。

所以高粱是理想的酿酒原料,大部分香型的白酒都是用高粱作为原料进行酿造。

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