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竟用“肥肉”酿制,70年代曾与茅台同台竞争,这么重口味你喝过吗?

中国地广物博,在这片古老的土地上,真是无奇不有。用肥肉来酿酒听说过吗?是的就是肥猪肉,乍一听可真是重口。这样的“奇酒”产于广东佛山,是我国的第六大香型白酒——豉香型。最出名的当属“玉冰烧”,猛一听觉得和“猪肉”完全不搭嘎。但是仔细了解还是很形象化的名称,粤语中“肉”和“玉”同音,肥猪肉肉质白嫩,体感凉凉的。因此用肥猪肉泡过的酒名“玉冰烧”。

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不知道这样的酒“卡路里”是否更高?这款酒在1958年,就刊登上了香港的一处报纸,报面与茅台同框。在上世纪八十年代,几乎风靡整个岭南。味道也很“别致”,鼓香浓郁,口感柔滑,余味清爽不辣喉。

这个味道许多人接受不了,因为鼓香里夹杂着“油哈”味。是比较“清奇”的一款酒了。度数一般也不怎么高。好奇的话可以尝试,万一对口呢。

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不过大多数人还是更能接受,浓香、清香、酱香这三种香型。大家平常都在喝什么酒呢?可以在评论区里分享出来。另外今天给大家分享5款,非常适合平常酒局喝的酒。都是精品,快来看看你是否全喝过?

第一款:赖九禾私藏酒

香型:酱香型

度数:53度

这款酒很“茅香”!其酒厂就在茅台厂的河对面,原料选取以及酿制工艺都和茅台相差无二。酿制人是茅台厂长李兴发的爱徒曾传政,在茅台深研30年之久。因酒质优,在当地较为出名。

茅台本地人对酒都知之甚深,对酒质的要求也更高。这酒能在当地出名,其酒质可见一斑。

酒体颜色微微泛黄,清亮透澈,空杯留香持久。入口酱香浓郁,裹着花果香、坚果香,仔细品能品出一丝酸味,中段焦香较为突出,入喉绵柔醇滑,余味带出一丝青草香。非常有层次感。

总结来讲:口感幽雅细腻,丰满协调,使人回味悠长。喝完不上头,醒酒快。

朋友去当地参加宴请,回来时主人家回赠两箱这款酒。朋友后又整几箱了。

第二款:古井年份原浆 古5

香型:浓香型

度数:50度

“年份原浆”不是真正的年份原浆酒,商标是这样的。

这款酒的外观很不错,瓶型流畅,有质感,触感也很棒。酒体清澈透亮,入口柔顺,且伴有丝丝甜味,入喉丝滑,谷物的香味在喉间萦绕。

这是一款畅销型的酒,平常喝很合适。若是想味道再升级一些,古16较为合适。

第三款:红星珍品青花瓷

香型:清香型

度数:52度

瓶子很赏心悦目,喝完当摆件也很合适。这款酒的酒质清澈透明,气味香馥,清香纯正。入口绵柔,落口甜爽,自然协调,余味爽净。

许多人喜欢喝二锅头就是被“纯正”击中。被称为中国的“伏特加”不是没有道理的,非常的清爽带劲。

第四款:老白汾10年

香型:清香型

度数:53度

这款酒经常在酒席上看到它的身影,酒液晶莹透明,流速较快。豌豆曲的陈香浓厚,无邪杂味。整体清而不淡,香味隽永,使人意犹未尽。

入口绵滑,酒体略显平淡,中段香味渐浓,麦香和青苹果香凸显。整体连绵舒缓。细腻和饱满度稍有欠缺。

在这个价位也是很难得了。是中低端的标杆产品了。

第五款:全兴大曲

香型:浓香型

度数:52度

老八大名酒之一,以五粮为原料,采用混蒸续糟、老窖发酵。在川酒中虽然不显,但是实力还是不错的。酒体晶莹透明,窖香浓郁,雅倩隽永。入口绵甜甘冽,浓而不艳,醇和爽净。

“枇杷深处旧藏春,井水流香不染尘。到底美人颜色好,造成佳酿最熏人。”说的就是它。其历史也较为悠久,感兴趣的可以一品。

大家还知道别的奇葩型美酒吗?可以在评论区探讨~

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