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本次进博会,各个国家也带来了自己丰富的物产,其中一些极具本地特色。记者在逛吃的时候,就发现了不少好东西。比如在日本贸易振兴机构展台,发明蟹柳的公司,就带来了自己最新的"帝王蟹"口感蟹柳,别看这蟹柳用鳕鱼制成,其口感与帝王蟹相差无几。而在享聚巴西食品展台,记者也驻足在马黛茶展位门前,体验了一把"梅西"的饮料。虽说梅西一直手捧马黛茶,但他不是阿根廷人嘛?巴西展台怎么也有马黛茶?这其中有什么奥妙?

在日本贸易振兴机构展台,记者看到了一个专门展示蟹柳的展台。据工作人员介绍,蟹柳最初是日本杉与公司发明的,主要就是用深海鳕鱼肉,模拟出蟹脚的口感。不过,如今市面上许多企业,为了节省成本,都会使用其它鱼类替代鳕鱼,但就很难达到其口感。

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杉与公司海外事业推进部部长宝泉介绍:“我们是有400年历史的老牌鱼酱制品企业,我们是1972年在研发海蜇失败当中得到启发,开发出蟹柳产品。与其它竞争产品不一样的地方,主要是我们的鱼糜含量,特别是原料方面,我们拿得是非常严格的,还有产品外面的色素,用纯天然色素。”

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杉与公司海外事业推进部部长宝泉说:“我们每年到都打蟹捕捞的时候,买回来新的蟹品尝,来模仿这个产品,这当中关键技术原料必须好,不好做切丝的话就会断掉的,不会表现出那种口感的。”

而在另一边的享聚巴西食品展台,记者看到正在展示足球明星梅西经常饮用的马黛茶。梅西不是阿根廷人吗?马黛茶怎么会出现在巴西呢?

享聚巴西食品展台,锋赞实业公司总经理李从雷:“阿根廷、巴拉圭、乌拉圭人,他们更偏向于叶子,巴西人更偏重喝这个粉;我们经常说要享受梅西的快乐,喝马黛茶。”

据介绍,马黛茶同中国茶不同,一般切成碎片或制成茶粉,用眼前的特制杯子和吸管,茶多水少是它最大的特点。而冲泡马黛茶,也讲究一定的功夫。

享聚巴西食品展台,锋赞实业公司总经理李从雷说:“一般是先推一个坡出来。先加冷水,加冷水的目的是让底下的马黛茶湿润,这样这个坡就会留在这个茶杯上。先放冷水的目的,是防止烫,这个时候才可以加热水。”

记者现场还试喝了马黛茶,“可能大家很关心我们电视里面一直看到梅西拿着杯子喝马黛茶,我们看到梅西拿着这样子窄口的杯子,可是我们今天在巴西人的展台,巴西人喝马黛茶,拿着这样子一个广口的杯子,我们现在已经充好一杯马黛茶,我来尝一尝它味道究竟如何,这味道真是非常浓烈,喝下去的一刻,那苦味真的是让我非常提神。”

(看看新闻Knews记者:吴浩亮 实习编辑:范诗言)

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