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导语:白酒为什么越来越“难喝”了?无非是这4个原因,难怪没以前好喝

白酒,喝得到底是什么?

更多人追求的是一股辛辣入嗓,慢慢地尝出酒里的酸甜苦辣。也就如慢慢地尝出人生中经历的百味一样。

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一口酒下肚,一种寄托感从心里油然而生。

更多人爱的不是“喝”,是过程,所以不会有人把白酒当饮料喝。

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可是现在白酒越来越难喝了,甚至有些白酒只能喝出一股浓浓的酒精味,喝完还会头疼呕吐,喝完就不想再喝了。

为什么白酒没有以前好喝了?

平价好酒太少,白酒越来越贵,不少大牌白酒没有四位数别想买到,普通老板姓根本喝不起,想喝白酒就只能喝一些便宜的,甚至是几块钱的散装白酒。

酿酒的原材料不行,为了图便宜选用的粮食不是最合适的,而是最便宜的,酿出来的酒粮食味寡淡,喝起来不醇厚。

勾兑酒泛滥,商家为图便宜,用廉价的食用酒精勾兑粮食酒,再用食用香精来调和味道,市面上不少散装酒和廉价白酒都是这样的。

4.香型没有选对,不同的香型都有自己不同的风味,口感也是不同的。

找到问题了就开始“对症下药”。

找到瓶身上的两个数字,就能区别是不是勾兑酒。

GB/T20821=酒精酒(食用酒精酒)

GB/T20822=勾兑酒(粮食酒+食用酒精)

买酒的时候注意瓶身上的生产标准号,看到这两串赶紧放下。

如何选择适合自己的白酒香型。

白酒一共有12种香型,但市面上常见的香型只有三种:酱香、浓香和清香型。

酱香型白酒的工艺是最复杂的,一瓶酱香酒的生产周查都长达5年。所以不容出产勾兑酒。

酱香酒越陈越香,比其他酒更适合陈放收藏。

但酱香酒的度数相对较高,市面上大多酱香酒的度数一般是53度。

口感酱香味突出,层次感丰富,喝完唇齿留香。

市面上常见的酱香酒代表就是茅台。

浓香型白酒是市面上最常见的白酒,也是产量、销量最多的一种白酒。

酿造工艺根据不同的厂商的不同会进行调整。因此,浓香型白酒又相比酱香酒来说酒精勾兑酒比例会高一些。

市面上常见的浓香酒度数一般是42度和52度。

浓香型白酒香窖香浓郁,口感绵甜爽净,代表有五粮液、剑南春、泸州老窖等。

清香型白酒的市场份额相对较少,但优势非常明显。

酒贮存时间短,生产成本低。产出的白酒柔顺清香,口感偏甜一些,辛辣感少,比较适合初次喝白酒的人饮用品鉴。

白酒的度数相对较低,常见的有42度和45度。

代表白酒是汾酒。

不是白酒越来越难喝了,而是好的白酒越来越难买了。既要考虑用料价钱,又要和无良厂商斗智斗勇。

想喝一款价格实惠的纯粮酒现在还能买到吗?

可以!

下面给大家分享三款白酒,都是货真价实的纯粮好酒。

第一款:君中元私藏酒 53度

优级酱香酒,产自贵州,酿造人是“中国酱酒之父”李兴发的徒弟曾传政(故)。

酒厂坚持酿出价格亲民的优质白酒,恪守传统工艺酿造,在提升酒质上花费颇多,却忽视了宣传的重要,只在当地流行,当地人逢年过节喜欢买。

酒花:丰盈饱满,持续时间长,不易消散。

酒液:纯净微微泛黄。

酒香:酱香突出,相隔数月香味依旧浓郁。

口感:入口柔和绵长,一种醇厚的酱香代替了刺激的辛辣感,更容易上口。细品还能尝出焦香味和果香味,层次感丰富。酒液入喉,不上头。

酒香味能持续一刻钟之久,浓郁的酱香在口中翻涌,忍不住在酌一杯。

第二款:沱牌天曲 52度

四川的白酒,名气比较大,深受当地酒友们的喜爱。

精选优质粮食、采用海拔500米以上的培江之水、生态老窖,“精雕细琢”成酒。

酒香:香味很足,“滴滴岁月酒,悠悠沱牌情。”

口感:酒味偏淡,微苦醇和,甘美净爽,余味悠长,粮食香在口中逐渐扩散,感觉妙不可言。

沱牌也是驰名商标了,包装红色喜庆,非常适合馈赠亲朋好友。

第三款:八八坑道 42度

清香型白酒,产自台湾省,是不少人追捧的对象。

原料取自阿里山古泉,选用优质小麦,承袭古法酿制,置于八八坑道窖藏,恒温18度,酒质甘冽够劲。

入口柔和淡雅,不辣喉,入口比较容易。

喝下去身体暖洋洋的,没有上头的感觉,不口干,不头痛。

虽是清香型,但窖藏年份在那摆着呢,适合收藏、自饮、招待

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