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很多跑者喜欢在跑步之前喝咖啡,能够促进能量爆发,提高跑步表现。实际上,跑后喝咖啡对跑者同样有利。最新研究发现,跑后喝咖啡能够加快肌糖原合成,加速肌肉恢复。

在该项研究中,研究人员让11位训练有素的男性自行车运动员在下午完成一次竭尽全力耗时4小时的骑行,第二天早晨再完成一次。两次骑行之间的晚餐,选手们吃的食物中含有的碳水化合物较少,目的就是阻止他们对碳水化合物的完全补给。

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在第二次骑行结束之后,选手们要么喝含有咖啡、牛奶和糖的饮品,要么喝同样含糖却不含咖啡的饮品。饮品被装在不透明的罐子里面,选手们不知道存在两种不同的饮品。

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结果发现,喝了含咖啡饮品的受测者和其他的受测者相比,糖原储存增加了57%。为此,研究人员推测,在艰苦的运动之后喝了含甜牛奶的咖啡,能够改善肌糖原合成。

这就意味着,在跑步结束之后,跑者喝一些咖啡能够更高效的补充碳水化合物储存,从而加快身体恢复,提高恢复效率。而且,跑者最好在跑后结束4个小时内喝咖啡,因为这个窗口期是肌糖原合成效率最高的阶段。

对于喜欢喝咖啡的跑者来说,这确实是一个利好消息。跑前喝一杯咖啡,能够改善跑步表现。跑后再喝一杯咖啡,加快身体恢复。

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