http://www.wshax.com

流行网络赚钱

流行网络赚钱-骨灰塔

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于企鹅号:小陈茶事

流行网络赚钱-中医 伪科学

丨作者:村姑陈

《1》

去朋友公司做客。

流行网络赚钱-核电站发电

她新搬了一个工作室。

去的时候正在整理,满地的文件,满墙的书,满桌子的小器件。

我和李麻花在茶桌边坐了下来。

自顾自烧水泡茶。

一转眼,呀,这桌角怎么摆着两饼老白茶?赶紧叫朋友,哎,你先停手,茶先收起来,今天下雨,这么潮湿,老白茶会受潮的。

心急如焚地拿着这两块饼站起来,想找个塑料袋先密封起来,再寻只大小适合的箱子先放着,过两天给她送一套三层密封包装过来做正式收纳。

然而,朋友漫不经心地一边在往桌上摆相框,一边说,不用收,那是前任租客留下来没搬走的。

这下李麻花来兴趣了:什么人这么大方,搬家的时候两块老白茶都舍得扔掉?

拆开来一看,呀,难怪!

那张印刷得古朴苍老极有文化品味的饼纸里,赫然是两块乌漆漆的、咖褐色的作旧老白茶饼。

没撬过的、原封不动地躺在那里。

闻起来一股熟普洱的陈味,还有一丝丝蜜饯果子的气味。

看来这扔饼之人也是识货的,知道这是作旧老白茶,便果断弃若敝履。

《2》

朋友的茶具是一只快客杯。

土黄色,陶泥材质的。

据说是一位茶掌柜所赠,因为外形极古朴典雅,她极喜欢,便欣然收下了。

这位慧质兰心的女子,不但有一个慧质兰心的名字,还喜欢一切看上去精巧细致的玩艺。

果真,这只土黄色的陶泥快客杯,摆在她的茶桌上,与办公室整体的氛围,极为融洽。

然后,我就用它泡了茶。

我带去的,今年新做好的寒露茶。

然而,味道竟然变了,一股水味,香气滋味也闻不到太多,整泡茶就像换了一个人似的——从高鼻深目的异域公主,变成了眉目清淡的江南碧玉。

深而浓郁的茶,变成了清淡无味的茶。

如大树之于藤蔓,如高山之于丘陵。

完全,就不是同一款茶了。难怪,有一些茶友会说,为什么我泡的茶不好喝?

这工具就简直没用对。

工欲善其事,必先利其器。茶具没用对,茶怎么会泡得好呢?

这快客杯,再古朴典雅,泡出来的茶不好喝,也是白搭。

就让它乖乖当个摆件就好。

放桌上,插只小绿植,养养眼睛。

至于泡茶,还是用我们的盖碗吧。

《3》

快客杯PK盖碗泡茶,第一个不足之处,便是出汤的方式。

盖碗,是两个器件配合出汤的——上盖,下碗。

盖与碗合在一起,会形成一个45度左右的夹角。

当盖碗被端起,对准公道杯向下倾斜,茶汤便顺顺利利地从这个由盖与碗形成的夹角里,倒入了公道杯中。

茶汤倾倒时,由于夹角扁长,汤水便自动被夹成了一片水布——瀑布状出水,便是盖碗最突出的一个优势。

这样的出汤方式,速度快,干净利落,不拖泥带水,稳,准,快。

可以最大程度地控制好茶汤与茶叶的接触时间,避免过度闷泡而让多余的物质大量释放于茶汤中,从而影响健康。

快客杯泡茶,是自己独立完成出汤的。

它没有盖子,只在前端有出汤的小孔。

当沸水注入,端起快客杯,稍微向下倾斜,便可以出汤。

茶汤是从快客杯前端的小孔里流出来的,有点类似紫砂壶的孔状结构,水从小孔中流出,汇集到前端,成为一条水柱——柱状出水,便是快客杯最大的瑕疵。

柱状出水,出水速度慢,大量茶汤滞留在快客杯内,与茶叶的接触时间延长,闷泡茶叶,让大量不必要泡出来的物质,浸出在茶汤中。

长时间喝这样的茶汤,极有可能引起尿酸值的增加。

《4》

快客杯PK盖碗泡茶,第二个不足之处,便是不能闻香。

用盖碗泡茶,有两个渠道可以闻到茶叶的香气。

一个,是揭盖闻香。

当茶汤出净之后,迅速揭开盖碗的盖子,趁热闻香,便能闻到盖上丰富的香气。

根据茶的不同,可以闻到不同的气息。

比如银针的毫香,牡丹的清雅花香,春寿眉的清郁花香,秋寿眉的甜美花香,老白茶的枣香药香陈香等等。

第二个,是汤中闻香。

把茶汤,倒小茶杯里,稍凉,啜汤入口,此时,便能闻到茶汤中的芬芳,从口腔直升入鼻腔。

或是搅动茶汤,让茶汤均匀地包裹住舌面,亦能闻到浓郁的香气,从舌尖直冲入鼻端。

然而,如果用快客杯泡茶,这闻香,便要大大损失了。

快客杯没有盖子,所以,揭盖闻香这一道,便缺失了,闻不到盖香,感受不到那般丰腴复杂的变化,实在是可惜之至。

同时,正因为快客杯没有盖子,那么,沸水冲入时,茶中的芳香物质,便会大量散逸于空气中,没有盖子的封存,这些香气在每一冲冲泡之后,都会挥发掉一部分。

挥发之后,留存在茶汤里的芳香物质自然就少了,那在汤中闻香,尝汤感受香气的环节,便自然失色很多——大约只有一半的香气,会留在汤里。

那些散佚在空气中的芳香分子,由于是一窝蜂地蒸腾出来的,能让人闻到的也只是它们合体后的香气,便难以如闻盖香时那般,可以有层次地,一冲一冲地感受盖香上的曼妙变化。

而这,实在是喝茶过程中最刺激感官的一种享受。

实在是遗憾极了。

《5》

盖碗,是最朴素的器具了。

它不古典,也不现代,不高雅,也不庸俗。

它就是很普通的一个存在。

然而,它的存在,却是不可或缺的。如果没有它,我们便闻不到盖香,如果没有它的封存,茶叶冲泡后的香气便会大量蒸发到空气中去,只留下几成的芬芳,让我们聊胜于无。

可见,茶桌上,可以有各种花里胡哨的茶具,但盖碗,一定是要有一只的。

一只标准容量的盖碗,足可以让每一款茶,都在你手中展现出最美好最真实的一面来。

它不是美貌的存在。

但它却是生活的必须品。

原创不易,如果您觉得这篇文章对您有帮助,请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!

小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

相关文章阅读