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Besserat de Bellefon

贝瑟百芬酒庄

贝瑟百芬酒庄于 1843 年由 Edmond Besserat 在 A 成立。自成立之日起酒庄便以其精湛的酿造技术闻名远近,并为最著名的酒店以及高级餐厅提供酒款,是全球众多米其林餐厅的心头爱。

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1930 年是酒庄发展的转折点,Victor Besserat 为巴黎顶级餐厅 Samaritaine de Luxe 酿造了一款可完美搭配从餐前小食到甜点一整套菜肴的低压香槟,由此诞生了酒庄的修道士系列香槟 Cuvée des Moines 。

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低压香槟是酒庄的风格特色:区别于正常香槟瓶内 6 个大气压,贝瑟百芬香槟的瓶内只有 4.5 个大气压,具体做法是在二次发酵及陈酿过程中,添加少于普通水平的糖分及酵母,使产生的大气压降低至 4.5 bar。

无年份香槟瓶中陈酿一般延长至 3 年,年份香槟则在 5 年以上。2019 年酒庄全面更换酒款包装和品牌形象,回归法式传统,简洁优雅。

酒款介绍

Besserat de Bellefon Bleu Brut

贝瑟百芬修道士珍藏版系列 蓝标经典天然型香槟

选用来自 8 个村葡萄果实,混入 30% 来自于 Solera 系统的储藏酒,在二次发酵过程中添加少于普通水平的糖份及酵母使得产生的大气压降低至 4.5 bar,不进行苹果酸乳酸发酵,带酒脚陈酿至少 3 年,除渣后在酒窖中继续陈酿 6 个月,补糖量 9g/L 。

Besserat de Bellefon Rosé Brut

贝瑟百芬修道士珍藏版系列 桃红香槟

葡萄果实来自于 3 个特级村和 5 个一级村,在其中加入了 11% 的静态红葡萄酒,在二次发酵过程中添加少于普通水平的糖份及酵母使得产生的大气压降低至 4.5 bar,不进行苹果酸乳酸发酵,带酒脚陈酿至少 3 年,补糖量 9g/L 。

Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Grand Cru

贝瑟百芬修道士珍藏版系列 白中白特级园香槟

葡萄来自 Avize , Oger , Le Mesnil-sur-Oger , Cramant , Chouilly 和 Oiry 特级村,在二次发酵过程中添加少于普通水平的糖份及酵母使得产生的大气压降低至 4.5 bar,不进行苹果酸乳酸发酵,带酒脚陈酿 3 年,补糖量 8g/L 。

Besserat de Bellefon Blanc de Noirs Grand Cru

贝瑟百芬修道士珍藏版系列 黑中白特级园香槟

葡萄来自于 Ambonnay, Bouzy , Mailly-Champagne , Verzy 特级村,在二次发酵过程中添加少于普通水平的糖份及酵母使得产生的大气压降低至 4.5 bar,不进行苹果酸乳酸发酵,带酒脚陈酿至少 6 年,补糖量 7.5g/L 。

Besserat de Bellefon Cuvée Brigitte Bardot

贝瑟百芬修道士珍藏版系列 法国缪斯碧姬芭铎限量款香槟

精选自 2 个特级村 Le Menil-sur-Oger , Mailly-Champagne 和 4 个一级村的葡萄果实,不进行苹果酸乳酸发酵,经过 5 年的带酒脚陈酿,补糖量 20g/L 。

碧姬·芭铎(Brigitte Anne-Marie Bardot),1934年9月28日出生于法国巴黎,法国演员、歌手、模特、动物权益保护者。

1952年,主演个人首部电影《诺曼底苹果酒客栈》,从而正式进入演艺圈;同年,在爱情电影《穿比基尼的姑娘》中首次担任女一号 。1953年,出演爱情片《此恨绵绵》而进军美国市场 。1956年,因主演爱情片《上帝创造女人》而获得关注 。1961年,凭借电影《真相》获得第5届意大利大卫奖最佳外国女演员。碧姬芭铎代表的简洁、优雅且永不过时也正是贝瑟百芬所信奉的理念。

Besserat de Bellefon Millésimé 2008

贝瑟百芬修道士珍藏版系列 年份香槟 世纪大年 2008

这是酒庄自 2002 之后推出的第二款年份香槟,葡萄果实来自于 Le Mesnil-sur-Oger , Chouilly , Cramant , Avize , Ambonnay Mailly 特级村和 Cumière 一级村,酒液不经过苹果酸乳酸发酵,经过12 年的带酒脚陈酿,补糖量 8g/L 。

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